La scuola per baristi, caffé e bar

Stai cercando un approccio pratico e innovativo alla formazione del mondo del caffè e del bar? Vuoi lavorare come barista e cerchi corsi che possano darti solide basi? Stai aprendo un locale e vuoi essere preparato al meglio per questa impresa?

I corsi Espresso Academy riguardano ogni settore del mondo del caffè e del mondo bar, dai corsi di barista base alla latte art, dalla tostatura all'assaggio professionale, fino al brewing, ai corsi barman e a quelli di gestione bar, con la possibilità di prender parte a certificazione Latte Art Grading System, Italian barista method e SCA Foundation, Intermediate e Professional. Il tutto con sedi in tutta Italia e date coordinate, per prender parte a più corsi con formula full immersion in un unico viaggio, e a prezzi imbattibili!

Vivi la Scuola

La nostra scuola è essenzialmente un gruppo di persone appassionate di caffè, una passione che ci piace condividere, per questo il supporto della nostra scuola non finisce con il corso. Ogni mese organizziamo date gratuite con i nostri Open Day e giornate di sperimentazione e cupping aperti, le nostre Jam Session, per chi, dopo il corso, vuole continuare a fare pratica e a confrontarsi con i trainer.

Espresso Academy all'Estero

La Espresso Academy nasce a Firenze ma non gli piace stare ferma! Circa il 50% dei partecipanti arrivano dall’estero per i nostri corsi in inglese, e nel corso degli anni abbiamo avuto ragazzi e ragazze dalla Nuova Zelanda, dalla Russia, dal Cile e perfino dalle Isole Figi.

I concept innovativi della nostra scuola sono inoltre state scelte da scuole estere, che lavorano, dal Medio Oriente all’Sud Est Asiatico, in franchising con la nostra scuola.

Date dei Corsi

Le date dei nostri corsi sono coordinate per permettere di prendere parte a più corsi in un unico viaggio. Scoprite il calendario dei nostri corsi e scegliete i corsi più adatti al vostro progetto!

I Nostri Trainer

Dai guru internazionali sulla tostatura e sull’assaggio professionale del caffè fino a chi pubblica libri sulla gestione dei bar, dalla campionessa Italiana di caffè ibrik ai formatori giapponesi e olandesi… Tutti accomunati da uno stesso destino: hanno lavato molte tazzine al bancone del bar!

Le certificazioni SCA

La SCA, Specialty Coffee Association, è l’organizzazione che fissa, a livello mondiale, gli standard professionali riconosciuti per chi vuole intraprendere un percorso nel mondo del bar e del caffè. La Espresso Academy é ufficialmente autorizzata dalla SCA per il rilascio dei certificati: Introduction to coffee, Brewing, Tostatura, Barista, Caffé Verde, Assaggio. Il tutto nei tre livelli: Foundation, Intermediate, Professional.

Il Latte Art Grading System

Il “Latte Art Grading System” è un sistema che certifica le capacità dei baristi nella tecnica della Latte Art.

A livello mondiale, il sistema è strutturato in 6 esami di difficoltà crescente, con figure via via più difficili da realizzare, fino a conquistare le lattiere che contraddistinguono i livelli e le nostre abilità: Bianco, Arancio, Verde, Rosso, Nero e Oro.

Disponibile e veramente molto preparato e competente Simone, il ragazzo che ha tenuto il corso. La giornata è volata e oltre ad essere stata molto piacevole ci ha permesso di apprendere le tecniche base della latte art. Abbiamo migliorato la tecnica e preso confidenza con i vari movimenti facendo cappuccini a gó gó! Veramente stra consigliato!
“Stra consigliato”
Silvia P.
Professionisti umili e alla mano che riescono a trasmettere il mestiere e la passione a chiunque voglia affacciarsi al mondo della caffetteria. Molto ben organizzati e preparati, fanno passare dieci ore di corso con leggerezza cordialita e interesse a livelli supremi, anche perche tengono un numero ristretto di partecipanti, in modo che ognuno venga seguito adeguatamente. Lo consiglio vivamente a chiunque. Organizzano anche dei corsi open day free che vengono pubblicizzati nella loro pagina facebook. Bravi!
“Piacevole sorpresa”
Sara T.
Ho deciso di fare questo corso convinto dalla sua presentazione. A differenza del fumo che solitamente vende chi ti propone attività di questo tipo ("vieni da noi, ti insegnamo tutto in poco tempo"), il loro proponeva di analizzare insieme pro/contro e burocrazia necessaria per avviare questo percorso. Nessuna formula magica quindi, bensì fornire gli strumenti per fare poi, da soli, una valutazione del proprio caso. Una volta seguito il corso posso confermare che c'avevo visto giusto. Le ore sono passate veloci grazie alla competenza e simpatia di Gabriele. Mi sento di consigliarlo soprattutto a chi non ha molta esperienza (e quindi parecchi dubbi), troverete risposte a tutte le vostre domande. Piccola nota a parte: il loro caffè è davvero buono :)
“Molto utile e piacevole”
elmonoloco79
Un corso veramente interessante e ben strutturato, in una sola giornata sono riuscito ad avvicinarmi ad un mondo per me sconosciuto, senza dubbio un punto di partenza dal quale con una bella dose di pratica si può arrivare ad un buon livello. Come in tutte le cose sono le persone a fare la differenza e sicuramente Gabriele che ci ha seguiti meticolosamente e brillantemente per tutta la giornata ha fatto la differenza.
“Consigliato! Corso Barman”
Lomare
Esperienza interessantissima, l'insegnante preparato e simpatico coinvolge le persone ad una partecipazione attiva, dal punto di vista teorico ma soprattutto nella fase pratica. Parteciperò sicuramente ad altri corsi. Grazie molte ragazzi!
“Corso di tostatura caffè”
GabryArt
Preparazione ed esperienza notevoli da parte dell'insegnante, Gabriele. Valido corso introduttivo, e massimo disponibilità per il confronto e la discussione anche sei singoli progetti degli "alunni"
Luca R.