Espresso Academy - Firenze - dai maestri del caffè per un caffè da maestro

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Scuola Espresso Academy: gli strumenti più innovativi e i corsi più evoluti, per lavorare nel futuro del caffè.

Tutti i corsi di barista della Espresso Academy, il corso di caffè base, di caffetteria avanzata, il corso di latte art e di decorazione cappuccini, così come il corso di cappuccino con disegni fino all'avanzatissimo corso "Il caffè professionale: tostatura e assaggio", si svolgono in una vera torrefazione, per poter seguire da vicino le fasi di tostatura e di miscelazione del caffè.
Nei corsi sono usati gli strumenti più avanzati, macina caffè on demand, macchine da caffè dual boiler a controllo elettronico, pressini dinamometrici e altro che scoprite in questa pagina.

Il nostro corso avanzato ricalca e prepara alle competizioni e ai campionati di barista.
I corsi si svolgono con le più moderne tecniche didattiche: il metodo "a secco" per la latte art, la tecnica di assaggio professionale del cupping e la realizzazione di preparazioni iced di derivazione internazionale.

Internazionale è parola chiave della nostra scuola, che tiene corsi in Italia e all'estero e che organizza regolarmente corsi in italiano e in inglese.
I corsi si svolgono a Firenze, città raggiungibile in poche ore da molti regioni italiane, e sono pensati in modo da permettere di prender parte ai corsi e tornare a casa in giornata, sempre che un corso a Firenze non sia un ottima scusa per una piccola vacanza in una delle città più belle del mondo.
I nostri Corsi
Corso barista Base
Dalla manutenzione alla scelta di una miscela per il proprio bar fino alla montatura del latte. Tutte le basi per iniziare a lavorare!
Corso barista Avanzato
Dal mondo dei cappuccini disegnati fino alla degustazione professionale e ai cocktail al caffè. Per fare del caffè una professione vera.
Corso Latte Art
Tutto sui cappuccini decorati: dalla perfetta montatura del latte fino ai campionati di Latte art, regole e video per capire la tecnica dei campioni.
Complete Coffee Route.
Barista, roasting, Brewing, tasting. Cinque giorni interi per un percorso completo nel mondo del caffè.
Discovery
Tre ore intense per capire tradizione, curiosità e tecniche del mondo del caffè italiano; fino a preparare il vostro cappuccino con il cuore!
Il caffè professionale
Toscatura e assaggio; imparate ad esaltare le note aromatiche del caffè e saperlo valutare tecnicamente. Entra nel mondo professionale del caffè!
 
caffe espresso
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