Espresso Academy - Firenze - dai maestri del caffè per un caffè da maestro

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Scuola Espresso Academy: gli strumenti più innovativi e i corsi più evoluti, per lavorare nel futuro del caffè.

Tutti i corsi di barista della Espresso Academy, il corso di caffè base, di caffetteria avanzata, il corso di latte art e di decorazione cappuccini, così come il corso di cappuccino con disegni fino all'avanzatissimo corso "Coffee fanatics", si svolgono in una vera torrefazione, per poter seguire da vicino le fasi di tostatura e di miscelazione del caffè.
Nei corsi sono usati gli strumenti più avanzati, macina caffè on demand, macchine da caffè dual boiler a controllo elettronico, pressini dinamometrici e altro che scoprite in questa pagina.

Il nostro corso avanzato ricalca e prepara alle competizioni e ai campionati di barista.
I corsi si svolgono con le più moderne tecniche didattiche: il metodo "a secco" per la latte art, la tecnica di assaggio professionale del cupping e la realizzazione di preparazioni iced di derivazione internazionale.

Internazionale è parola chiave della nostra scuola, che tiene corsi in Italia e all'estero e che organizza regolarmente corsi in italiano e in inglese.
I corsi si svolgono a Firenze, città raggiungibile in poche ore da molti regioni italiane, e sono pensati in modo da permettere di prender parte ai corsi e tornare a casa in giornata, sempre che un corso a Firenze non sia un ottima scusa per una piccola vacanza in una delle città più belle del mondo.
I nostri Corsi
Corso barista Base
Dalla manutenzione alla scelta di una miscela per il proprio bar fino alla montatura del latte. Tutte le basi per iniziare a lavorare!
Corso barista Avanzato
Dal mondo dei cappuccini disegnati fino alla degustazione professionale e ai cocktail al caffè. Per fare del caffè una professione vera.
Corso Latte Art
Tutto sui cappuccini decorati: dalla perfetta montatura del latte fino ai campionati di Latte art, regole e video per capire la tecnica dei campioni.
Corso Coffee fanatics
Macchine dual boiler e l'"home roasting", degustazione professionale e lattiere in teflon. I temi più hot dalla frontiera del mondo del caffè.
Discovery
Tre ore intense per capire tradizione, curiosità e tecniche del mondo del caffè italiano; fino a preparare il vostro cappuccino con il cuore!
Il Caffè con l'esperto
Mezz’ora di pausa intelligente in centro a Firenze? Seguite il nostro esperto attraverso la storia e la degustazione del caffè e del cappuccino italiano.
 
I corsi base, avanzato e coffee fanatics possono essere riuniti in una tre giorni
di corso caffè full immersion.
Tutti i corsi sono finanziabili con carta ILA.