Corso sul Caffè Verde / Green Coffee SCA

Corso sul Caffè Verde / Green Coffee SCA

 

Corsi sul caffè verde base, di livello SCA intermediate e SCA professional.
Questi corsi puntano a dare la competenza per conoscere, valutare e commerciare il caffè, come materia prima o specialty.

Dalla divisione di specie e varietà, la classificazione dei difetti, la misurazione di umidità e densità fino alle dinamiche di mercato sui futures e i prezzi

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CORSO CAFFE'  VERDE BASE/FOUNDATION SCA

Una Giornata. Firenze 17 febbraio 2021 oppure 25 marzo 2021

Questo corso è rivolto a chi non ha alcuna esperienza nel mondo del caffè verde. Punta a dare solide competenze teoriche e pratiche sui vari caffè del mondo, differenze arabica-robusta classificazione dei difetti, del crivello, della densità e mercato del caffè    

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CORSO CAFFE' VERDE INTERMEDIO SCA

Due giornate.  Firenze 18 e 19 marzo 2021.
Dopo il corso di base, in questo corsi si va in profondità sulle varietà di caffè, si studiano le tecniche agronomiche in piantagione, i periodi di raccolto. si affronta la valutazione in cupping, le tecniche di decaffeinizzazione e le certificazioni. 

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CORSO CAFFE' VERDE PROFESSIONAL SCA

Tre giornate. Firenze - 12, 13 e 14 aprile 2021
Tre mesi dopo l’intermedio SCA permette di puntare all’esame SCA professional.  In questo percorso di certificazione lo studente deve dimostrare capacità di assaggio e analisi molto evolute, così come capacità di riconoscimento del verde e dell’area di produzione.
 


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 Non riesci a venire ai corsi in aula?

 Con i nostri corsi online e videocorsi con esame di certificazione SCA online farai crescere la tua professionalità senza spostarti da casa!

Corsi coordinati

Le date sono pensate per permettere di prender parte a più corsi con un solo viaggio a Firenze, scoprite nel nostro calendario corsi le nostre date coordinate dei prossimi due mesi.

I corsi iniziano sempre alle 10, per permettere anche a chi viene da lontano, di raggiungerci comodamente e direttamente da casa. Se venite invece particolarmente da lontano (molti partecipanti vengono dall’estero per i corsi in inglese) avete bisogno di pernottare e magari cogliete l’occasione del corso per una piccola vacanza a Firenze, chiedeteci la lista delle strutture alberghiere convenzionate, le abbiamo scelte per tutte le tasche!

 

Sei interessato al corso?

 
 

I nostri Trainer

Marco Cremonese

Uno dei più apprezzati professionisti che vanta un curriculum infinito tra consulenze per le maggiori torrefazioni italiane ed esperienze formative come Trainer Autorizzato SCA per la tostatura, l’assaggio e il caffè verde. Se poi è stato scelto più volte dai competitor del World Barista Champioship per tostare il caffè delle competizioni un motivo ci sarà!
Helena Oliviero

Helena Oliviero

Giovanissima ma con un bagaglio di esperienze nel mondo del caffè in italia e all’estero da far invidia. Campionessa Italiana Ibrik, AST per i moduli Barista e Brewing e da poco anche R-Grader, la prima donna in Italia!! In Espresso Academy è la responsabile dei corsi all’estero.

Iscriviti al corso

    livello foundation/baselivello intermediolivello professional

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