Corso Brewing Sca Foundation Online

CORSO BREWING SCA FOUNDATION ONLINE

Saranno molti a leggere di questo corso e a domandarsi: ma se non posso preparare V60 e chemex in aula, cosa posso imparare da un corso di coffee brewing online

Moltissimo, a partire da ..

  • Il ruolo di temperatura, turbolence e tempi di estrazione e come gestirli
  • La differenza in estrazione fra i vari filtri: metallico, in carta in stoffa
  • Le curve di tostatura e il development time per i caffè utilizzati per le estrazioni in filtro

IL CORSO COMPRENDE:

  • Parte pratica gratuita se vorrete raggiungerci nelle nostre sedi
  • Call gratuita con il trainer per chiarire ogni dubbio e parlare del vostro progetto
  • Il corso è certificabile SCA e IBM

GUARADA IL VIDEO DI PRESENTAZIONE QUI SOTTO


Programma del corso di Brewing online

  • Introduzione al brewing
  • Strength e extraction, la SCA Brewing chart
  • Gli elementi essenziali del Brewing
  • La french press
  • Il mondo dei Dripper (V60, CHEMEX...)
  • Clever e Bonavita Dripper
  • Il syphon
  • L'aeropress
  • Le caffettiere italiane, Moka e Napoletana
  • Caffettiere dal mondo: Ibrik turco, Phin Vietnamita, Dallah Araba
  • Il caffè estratto a freddo: Cold drip e Cold brew

Costo

Il costo del corso online e del videocorso brewing accreditati per l’esame SCA è di 109€ IVA compresa e comprende i manuali dei corsi.

Attestato riconosciuto

Il diploma rilasciato da Espresso Academy è riconosciuto internazionale Italian Barista Method, può essere allegato ai curriculum e a domande di lavoro

Bisogno di allenamento?

Prendi parte ai nostri giorni di allenamento gratuiti “open day”
icon-sca

Certificazione SCA

il corso di caffetteria online è su programma SCA. Alla fine della giornata sarà possibile tenere, su richiesta, l’esame brewing foundation

CORSO BREWING SCA FOUNDATION ONLINE

Il corso, così come il programma SCA inizia con le differenze fra i vari strumenti e le varie tecniche utilizzate, prima di passare a illustrare, con il rifrattometro e la Brew Chart, i concetti di base del brewing: la ideal cup, la turbolence, il TDS e così via. 

A fine giornata, per chi è interessato, è possibile prendere parte all’esame Brewing foundation online, che SCA permette adesso di tenere.

 

A quel punto vediamo (anche con la tecnica della doppia telecamera che permette di seguire ogni dettaglio) tutti i passaggi per usare correttamente i vari metodi di estrazione in brewing: l’Aeropress, il V60, Chemex, French press eccetera, fina ad arrivare a modernissimi Cafflano e agli esotici caffè alla turca o dallah Araba (e perfino alla moka, anche quella è brewing!). Ultimo ma non ultimo le estrazioni a freddo, il cold brew.

 

I docenti Espresso Academy

Simone Celli

Un barista vero, con anni di esperienza dietro al bancone alle spalle e tanto entusiasmo per questa professione che lo hanno portato a dirigere il blog sul caffè in italiano più letto al mondo ilcaffeespressoitaliano.com e diventare trainer dei nostri corsi di caffetteria, brewing, latte art e certificatore LAGS.

Ilaria Nocentini

Una barista sempre pronta ad accogliere i clienti con i suoi specialty coffees preparati alla perfezione Nel team di Espresso Academy si occupa dei corsi di caffetteria ma non solo, la vicecampionessa Italiana Aeropress da il meglio di sè nei corsi di brewing sempre pronta a svelare i propri trucchi!

Sei interessato al corso?

 
 

Iscriviti al corso

Online con trainerVideocorso - da vedere quando vuoi

A volte internet è strano, la risposta potrebbe finire in spam, se vuoi fornirci un tuo recapito telefonico possiamo farle sapere attraverso Whatts App appena le rispondiamo

Acconsento al trattamento dei dati (leggi l'informativa). I campi contrassegnati con (*) sono obbligatori.
Italiano