Corso Barist e Caffettiria base Online

CORSO BARISTA E CAFFETTERIA BASE ONLINE

Direttamente da casa, senza bisogno di prendere giorni liberi o di costosi spostamenti. Anche così è possibile apprendere le solide basi del lavoro del bar, migliorare la propria professionalità di barista, far crescere il nostro locale e imparare le regole della latte art.
Il corso barista online di Espresso Academy segue il programma del corso in aula, naturalmente ha una parte pratica meno importante, ma permette in una giornata di acquisire tutte le conoscenze necessarie per lavorare alla macchina da caffè.

Sei interessato al corso?

 
 

CORSO BARISTA E CAFFETTERIA BASE ONLINE

Direttamente da casa, senza bisogno di prendere giorni liberi o di costosi spostamenti. Anche così è possibile apprendere le solide basi del lavoro del bar, migliorare la propria professionalità di barista, far crescere il nostro locale e imparare le regole della latte art.
Il corso barista online di Espresso Academy segue il programma del corso in aula, naturalmente ha una parte pratica meno importante, ma permette in una giornata di acquisire tutte le conoscenze necessarie per lavorare alla macchina da caffè.

Inoltre, con le nuove norme, questo corso di caffetteria online permette di accedere all’esame SCA Barista Skills Foundation, direttamente da casa!
Il corso, così come il programma SCA parte da una solida conoscenza della materia prima, il caffè. 

Dopo una visita virtuale (ma reale) alla torrefazione si comincia ad entrare al bar. Cos’è il caffè espresso? Conosciamo i segreti di estrazione, macinatura e pressatura, e magari anche concetti più evoluti come il TDS.

Quindi latte: perchè monta? Qual’è il ruolo di grassi, zuccheri e proteine? Qual’è la migliore posizione della lancia? Come si ottiene una crema lucida e senza bolle? 

Uniamo ora caffè e latte nel cappuccino. Impariamo come si fa quello classico all’Italiana, ma anche le regole di base per la latte art, con le figure di cuore, foglia e tulip, magari potrete praticarle al vostro bar o nei nostri giorni di allenamento gratuiti “open day” .

 

 

Programma del corso

  • Storia e geografia del caffè.Botanica e conoscenza della pianta: l’arabica, la robusta e le altre specie.
  • I sistemi di raccolta e di lavorazione. Picking e stripping. Metodo naturale e lavato.
  • La preparazione dell’espresso, la macinatura e pressatura del caffè.
  • Valutazione dell’espresso, la scheda di assaggio e la misurazione di TDS
  • La montatura del latte per un perfetto cappuccino.
  • Che tipi di latte usare in relazione alla miscela, quali tipi di lattiere.
  • La tecnica di montatura del latte nei parametri SCA
  • Le basi della latte art e le figure del cuore, la foglia. il tulipano e il dragone.
  • L’uso di squeezer e penne da latte art.I nuovissimi cappuccini tridimensionali e i rainbow
  • Le classiche preparazioni italiane: latte macchiato, caffè latte, espresso macchiato etc.
  • Conoscenza e manutenzione delle macchine. Il sale, il filtro cieco e la pulizia delle doccette.
  • Esercitazioni su esame SCA

Costo

Il costo del corso online e del videocorso di tostatura accreditato per l’esame SCA è di 74€ IVA compresa e comprende i manuali dei corsi.

Dubbi?

Contatta gratuitamente i nostri trainer per valutare insieme il tuo progetto di locale, per sottoporre planimetrie, bilanci e progetti.

Attestato riconosciuto

Il diploma rilasciato da Espresso Academy è riconosciuto internazionale Italian Barista Method, può essere allegato ai curriculum e a domande di lavoro
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Certificazione SCA

il corso di caffetteria online è su programma SCA. Alla fine della giornata sarà possibile tenere, su richiesta, l’esame barista skills foundation e Coffee introduction.

Il corso online è...

  • Facilissimo accedervi, ci si collega al link che vi mandiamo, il resto è automatico con la piattaforma zoom.
  • Nessun problema ad interagire, domande e risposte esattamente come in aula
  • Parte teorica supercompleta, con condivisione delle schede sullo schermo con il trainer
  • Tutte le dimostrazioni pratiche facilmente seguibili grazie alla doppia telecamera
  • Manuali compresi nel prezzo inviati a fine corso
  • Possibilità di tornare a fare pratica gratuitamente con gli open day

     

VIDEOCORSO DI CAFFETTERIA E BARISTA

Non riesci a prenderti un giorno libero dal lavoro, i tuoi ritmi non ti permettono di trovare una giornata per seguire il corso sul caffè online?  Nessun problema, i trainer di Espresso Academy hanno preparato per te il videocorso di caffetteria: stessi contenuti del corso online, da ma guardare quando vuoi, magari la sera o nel tuo giorno libero.

Vuoi comunque un confronto con il trainer e magari la possibilità di esame SCA? Nessun problema, compreso nel prezzo del videocorso c’è la possibilità di organizzare un incontro con il trainer per chiarire tutti i dubbi, e la possibilità di organizzare, sempre senza muoverti da casa, un esame SCA.


I docenti Espresso Academy

Simone Celli

Un barista vero, con anni di esperienza dietro al bancone alle spalle e tanto entusiasmo per questa professione che lo hanno portato a dirigere il blog sul caffè in italiano più letto al mondo ilcaffeespressoitaliano.com e diventare trainer dei nostri corsi di caffetteria, brewing, latte art e certificatore LAGS.

Ilaria Nocentini

Una barista sempre pronta ad accogliere i clienti con i suoi specialty coffees preparati alla perfezione Nel team di Espresso Academy si occupa dei corsi di caffetteria ma non solo, la vicecampionessa Italiana Aeropress da il meglio di sè nei corsi di brewing sempre pronta a svelare i propri trucchi!

Iscriviti al corso

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