Helena Oliviero

Con 8 tazze su 8 individuate in 2’18”, la nostra trainer Helena Oliviero si è aggiudicata la vittoria della finale del 12° Campionato Italiano di Cup Tasting del circuito Sca – Specialty Coffee Association e rappresenterà il nostro paese (e la nostra Espresso Academy!!) al World Cup Taster Championship che si terrà a Dubai al GulfHost, nell’ambito della Dubai International Hospitality Week dal 16 al 18 settembre.

Nella gara di cup tasting ciascun concorrente deve identificare attraverso il gusto e l’olfatto, in una sequenza di otto triplette di tazze, la tazzina con un aroma leggermente diverso dalle altre due; tutto questo in un tempo massimo di 8 minuti. La parte più attesa dai cup taster e dal pubblico è la fase finale in cui si procede all’alzata delle tazzine prescelte: la presenza di un bollino colorato sotto quella selezionata significa che il concorrente ha fatto la scelta giusta: ogni volta è una grande emozione.

helena Oliviero

Una gara davvero eccezionale quella della nostra Helena, faccia conosciutissima a chi ha frequentato corsi di caffetteria o di Brewing nella nostra scuola,  che ha riconosciuto tutte le tazze diverse in appena 2′ e 18″.

Gongratulazioni Helena, ti aspettiamo per festeggiare!!